Petitgatto de Natal: Salaminho de Chocolate belga com Damasco

Ei gente linda! Festas de fim de ano batendo na portinha já e os zamigos blogueiros adoram fazer aquele especial de Receitas de Fim de Ano. Dessa vez vou “seguir o fluxo” e postar uns pratos bem práticos e que eu acho bacana para as ceias, tanto doces quanto salgados, tanto tradicionais quanto FITs! :)

Pra estrear a série de receitas e adoçar um “pré-natal” no nosso sítio este fim de semana optei por fazer o Salaminho de Chocolate. Prático e com ingredientes simples, o salame é uma forma diferente de apresentação da nossa queridinha palha italiana. Dizem que o doce tem origem no Salame di Cioccolato, comum na Itália e que nasceu na Turquia. Em Portugal ele é bem conhecido também. Só sei que vale a pena provar, vamos então a receita:

SalameChoco

O que usei:

BASE:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 50g de chocolate belga

RECHEIO:

  • 1 xícara de amendoim
  • ½ xícara de damasco picados em pedaços grandes
  • 10 biscoitos maisena quebrados grosseiramente
  • 05 biscoitos negresco quebrados grosseiramente (sem recheio)
  • 1 colher (chá) de essência de café

Como fiz:

1.       Misturei na panela o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Levei ao fogo até soltar da panela (ponto de brigadeiro).

2.       Desliguei e juntei o chocolate em lascas, mexendo até ficar homogêneo.

3.       Em seguida adicionei os demais ingredientes.

4.       Cortei um pedaço grande de papel alumínio (e deveria ter untado com manteiga rsrs) e coloquei a massa no centro. Fechei bem e modelei em formato de salame!

5.       Levei ao congelador de um dia pro outro, mas 2 horinhas já está good pra consumo!

A base do salame é essa, vocês podem trocar o choco belga pelo branco / amargo etc. Já o recheio tem inúmeras possibilidades, usei o velho e bom “o que tem na geladeira” rs Pra dar um ar bem natalino fica bacana usar nozes, castanhas e frutas secas. Outro recheio que eu vi no Chocolatria e fiquei doida pra fazer foi: Morango desidratado, gengibre cristalizado e macadâmia #chora !

SalameChoco2

Beijos e já já tem mais receitinhas de Natal ;)

Receitinha: Torta Integral (ou quase) de Banana

Um aniversário na casa da vó, um cacho de bananas nanica do sítio quase passando da fase madura e sendo jogado fora e um pedido: “Filha, faz aquela torta integral?”

Uma prima curiosa e que adora receitas práticas: “Que torta? É fácil ou tem que ficar esperando acontecer alguma coisa pra dar continuidade na receita?” haha

Então, à pedidos, a  Torta Integral de Banana e sua receita passo a passo!  (Como eu estava em falta de alguns ingredientes, fiz algumas substituições ok? ) Continue lendo

Receitinha de Vó

Em homenagem ao dia de hoje, separei uma receita que tem carinha de vó, pra vc fazer e curtir o resto do dia com seus avós ♥ ou para lembrar os especiais momentos juntos! Os almoços de domingo sempre foram tão fartos que foi difícil escolher uma receita só, mas escolhi a Torta de Amendoim da Vovó Magali:


TORTA DE AMENDOIM

INGREDIENTES:

500g de amendoim torrado e moído

1 lata de creme de leite

250g de margarina

2 xícaras de açúcar

25g de Chocolate em pó

500g de biscoito maisena (molhado em um recipiente com leite e açúcar)

Passas para decorar

MODO DE FAZER:

A primeira coisa a fazer é misturar bem o amendoim (torrado e moído) com a lata de creme de leite. Separe. Em outro recepiente, junte a margarina com o açúcar e bata bem. Junte as duas misturas até formar um creme homogêneo. Divida o creme em duas partes. Em uma delas adicione o chocolate em pó. Em uma forma com aro removível, molhe o biscoito maisena no leite e com ele forre o fundo e as laterais da forma .Faça camadas alternando os cremes e o biscoito. Como a vovó não tinha essa forma, ela arrumava a torta numa bacia forrada com plástico para depois virar. Feito todas as camadas, coloque na geladeira e vire no dia seguinte. Enfeite com amendoim moído e passas (opcional).

Aqui em casa essa receita já passou de vó para mãe e para neta, espero que gostem e façam a torta para adoçar a vida das vovós que tanto amamos ;)

Hoje é dia de pedir Bis!

Domingo combina com Sol, que combina com praia, que combina com água de côco, que não combina com nada porque o dia amanheceu nublado! Já que não será possível dar aquela renovada no bronzeado, que tal aproveitar a manhã livre para fazer uma sobremesa delicinha para o almoço de Domingo?

Minha dica de hoje é uma Torta de Bis. Vamos à receita:

Para cozinhar ao som de:


BASE

Ingredientes:

1 pacote de bis branco

1 pacote de bis ao leite

1 pacote de biscoito maisena

Café e licor de sua preferência

Em uma forma redonda com fundo removível, molhe os biscoitos na mistura de café, chocolate e licor (gosto de usar o de cassis) e forre o fundo da forma. Feche as laterais alternando bis branco com ao leite. Após isso, monte a torta em camadas conforme relação abaixo:

Camada 01:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

02 colheres de sopa de maisena

01 colher chá de essência de baunilha

02 gemas

01 colher sopa de margarina

Dissolva a maisena no leite e leve todos os ingredientes ao fogo. Mexa até formar um creme. Deixe esfriar um pouco e coloque o creme em cima da camada de biscoito maisena;

Camada 02:

Pedaços pequenos de biscoito de chocolate

Restante do Biscoito Maisena

Salpique os pedaços de biscoito de chocolate em cima do creme branco  e monte uma camada com os biscoitos maisena;

Camada 03:

1 lata de leite condensado

½ lata de leite

1 colher de sopa de maisena

Chocolate em pó

01 colher de sopa de margarina

Dissolva a maisena no leite, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até formar um creme. Deixe esfriar um pouco e coloque em cima da camada de biscoito;

Camada 04:

01 xícara de açúcar

600 gr de castanha ou amendoim

Leve ao fogo os ingredientes e quando o açúcar estiver totalmente encorpado ao amendoim (ou castanha), distribua por cima da última camada do creme de chocolate.

Leve a torta à geladeira até a hora de servir.

 

E bom domingo!